Один вид — несколько продуктов
Что получается из семени и зелёной массы
Масло пищевых низкоэруковых сортов используют в кулинарии и пищевых продуктах; после извлечения масла остаётся белковый шрот для кормов. Промышленные масла рапса могут использоваться в смазочных материалах, гидравлических жидкостях и иных технических продуктах; также выращивают кормовые листовые формы. Эти направления, включая историческое использование в лампах и мыловарении, описаны в биологическом досье CFIA, cultivation and use. Утверждение «масло рапса пригодно в пищу» без указания состава конкретной партии некорректно.
| Цель | Объект оценки | Чего не позволяет утверждать одно название сорта |
|---|---|---|
| Пищевое масло | эруковая кислота и жирнокислотный профиль, состояние партии | юридическое соответствие конкретному национальному стандарту |
| Кормовой шрот | глюкозинолаты, белок, технологический процесс | что всякий шрот автоматически одинаков по питательности |
| Техническое масло | профиль и свойства согласно назначению | что все сорта «непищевые» или имеют одинаковую технологию |
| Зелёная масса | вид/форма и кормовое использование | что это урожайность семян |
Термин «canola» в канадском документе означает низкую эруковую кислоту в масле и низкие глюкозинолаты в воздушно-сухом обезжиренном шроте: менее 2% и менее 30 мкмоль/г соответственно; пороги относятся к разным матрицам. Это не определение ботанического вида и не автоматический российский норматив CFIA, identity and history. В исследовании совместных жары/засухи качество и количество масла изменялись при одних и тех же воздействиях: при постановке цифровой модели не подменять таргет масличности урожайностью семян Elferjani & Soolanayakanahally.
Связи
- Идентичность вида отделяет B. napus от категории canola.
- Налив связывает погодные события с конечным маслом.
- Урожайность и масличность совместно дают сбор масла с площади.
- Анализ качества определяет метод и базу сухого вещества.
- Цепочка переработки конкретизирует требования пищевого/технического назначения.